干凈的餐桌、可口的飯菜、透明的備餐間、溫馨的就餐大廳……午飯時間，記者走進河北雄安新區(qū)容東片區(qū)南文營社區(qū)食堂，見到食堂工作人員正在忙碌有序地擺放各式菜品和風味小吃，家住附近的不少老年人在食堂用餐，邊吃邊嘮家常。附近的“上班族”有些在二層風味小吃餐廳就餐，有些買好午飯打包帶走。

家住南文營社區(qū)盛芳花園小區(qū)的80多歲老人段文林，回遷前是容城縣胡村人。作為食堂的“?？汀保旧厦刻熘形缍己屠习閬磉@吃飯?！笆程貌似窐邮蕉?，價格又實惠，飯菜很合胃口。從家里步行過來大約5分鐘，很方便?！倍挝牧终f。段文林老兩口就餐可享受二五折優(yōu)惠，一份芹菜炒肉、一份小雞燉土豆、一份西紅柿炒蛋、一份米飯，打完折后實際支付5元。

去年1月，南文營社區(qū)食堂試營業(yè)，可同時容納200人就餐。食堂一層是寬敞明亮的用餐大廳，食堂窗口的菜品非常齊全；二層是風味小吃餐廳，供應各類熱銷小吃。前來就餐的消費者能清楚地看到開放式廚房里的制餐過程，明廚亮灶讓消費者吃得放心，消費安心。

“我們嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生要求，加大對餐飲服務從業(yè)人員的衛(wèi)生健康管理，把好食品安全衛(wèi)生和食材采購的關口?！蹦衔臓I社區(qū)食堂負責人張一智說。

“2021年群眾回遷以后，在走訪中我們發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)居民以老年人居多，他們大多數(shù)不與子女們同住，日常就餐困難。為了讓老年人吃飯更方便，我們調(diào)研了很多地方的老年食堂，并結(jié)合本轄區(qū)實際，探索推行‘市場化+公益’的運營模式。”南文營社區(qū)黨總支書記王偉肖說，社區(qū)食堂所有就業(yè)崗位優(yōu)先錄用回遷群眾，讓他們在家門口實現(xiàn)就業(yè)。

社區(qū)食堂對60周歲以上老年人給予優(yōu)惠，不同年齡段老年人享受不同優(yōu)惠折扣。食堂開業(yè)后受到社區(qū)群眾的認可和歡迎，目前，食堂已有1700多名老年人完成實名認證，到食堂“刷臉”就可以吃飯。

在市場化經(jīng)營方面，社區(qū)食堂運營方加大探索，采用“市場化+公益”運營模式，逐漸實現(xiàn)可持續(xù)化運行?！绊槕袌鲂枨螅覀兎e極開拓新業(yè)務。一些小的公司沒有食堂，我們就給他們提供送餐服務。同時，我們增加了年輕人喜歡的菜品，營業(yè)時間從早上6時到夜里12時，以滿足上班族的就餐需求。食堂還開通了外賣業(yè)務，通過多個網(wǎng)絡平臺進行線上推廣。目前，食堂運營平穩(wěn)，收益良好?！睆堃恢墙榻B，政府也給予了支持，減輕了不少負擔。

為加強社區(qū)食堂黨建引領建設，南文營社區(qū)黨總支在食堂成立了黨支部，定期開展黨建活動，聽取就餐群眾意見，優(yōu)化就餐環(huán)境，持續(xù)改善用餐品質(zhì)，不斷提升群眾的滿意度和幸福感。

《 人民日報 》（ 2024年06月05日 19 版）

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